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香椿拌豆腐的做法 营养美味

时间:2016-09-21 09:48 文章来源:www.nec.cc 点击:

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香椿拌豆腐,因其丰富的营养价值、浓郁的香气,而深受不少人的喜爱;香椿的做法非常多样化。 香椿拌豆腐 最受欢迎的要数香椿豆腐了,香椿豆腐是一道极具特色的风味小菜,下面就一起来看看它是怎么做的吧。 香椿拌豆腐 材料:香椿200克、豆腐200克。 调料:香

香椿拌豆腐,因其丰富的营养价值、浓郁的香气,而深受不少人的喜爱;香椿的做法非常多样化。


香椿拌豆腐的做法

香椿拌豆腐

最受欢迎的要数香椿豆腐了,香椿豆腐是道极具特色的风味小菜,下面就起来看看它是怎么做的吧。

香椿拌豆腐

材料:香椿200克、豆腐200克。

调料:香油、盐。

做法:

香椿拌豆腐的做法

1、香椿洗净去掉老梗,入沸水中焯熟,捞出沥干水分后,切碎。

2、豆腐切块,入沸水中焯熟,捞出沥干水分,用勺子压成豆腐泥。

3、将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中。

4、用小慕丝模,先铺层香椿碎,再铺层豆腐泥,再层香椿碎,层豆腐泥,每铺层都要轻轻压紧实。

5、最后轻轻将模子取出即可。

温馨提示:因为香椿含有较多的亚硝酸盐,所以无论怎样烹调,都要先焯下,捞出沥干水分,再继续操作。 

(责任编辑:驰骋)

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