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美味的凉菜还可以这样做

时间:2014-01-16 10:13 文章来源:www.nec.cc 点击:

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  今天询医健康网(http://www.nec.cc )教您做两款特别的凉菜,让你大饱口福。   一、金丝蟹柳豆腐舟   所需食材:豆腐、蟹黄、豆苗、黄瓜、红薯、酱油、鸡粉、醋、香油;   制作方法:   1、如果买的是盒装的豆腐,那么就先放在微波炉里加热三十秒

  今天询医健康网(http://www.nec.cc )教您做两款特别的凉菜,让你大饱口福。

  、金丝蟹柳豆腐舟

  所需食材:豆腐、蟹黄、豆苗、黄瓜、红薯、酱油、鸡粉、醋、香油;

  制作方法:

  1、果买的是盒装的豆腐,那么就先放在微波炉里加热三十秒,然后取出平均切成两半,放在盘子里,均匀的撒上盐,这主要是为了将豆腐中的水空出去,所以放置的时间长些会更好;

  2、黄瓜洗干净切成片,放在豆腐上,把蟹柳和豆苗用水焯下,然后捞出控干水分,放在黄瓜面上;

  3、红薯洗干净消掉皮,切成细丝,放在锅中用油炸下,然后再放在豆苗上,再次放入酱油、香油、盐拌匀就好了,这里的调料可以按自己喜欢的来放。

  二、共和凉菜卷

  所需食材:豆芽、芹菜、胡萝卜、白菜、香菇、粉丝、春卷皮、芥末酱、蛋黄、盐、糖;

  制作方法:

  1、把胡萝卜,芹菜、白菜洗干净了切成丝,豆芽洗干净,香菇洗干净泡软切成丝,粉丝泡软切成段;

  2、火种加入适量的水,把胡萝卜、芹菜、白菜放在锅中焯下,豆芽也煮下捞出沥干水分,放在盘中;

  3、然后放入适量的盐、酱油、糖、芥末调匀了,然后把葱卷皮摊开,将办好的材料放在葱卷皮上,圈起来,最后切断,放在盘子中就好了。


(责任编辑:金玉)

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